笑門来福

前回作ったティラミス、美味しかったけど少し生地がゆるい気がして、別のレシピで再挑戦。 材料 マスカルポーネチーズ　　　　　　　100g 生クリーム　　　　　　　　　　　　80g 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　25g インスタントコーヒー...

アジア系レストランをよく知っている友人に、バインミーの美味しい店を尋ねたら、 「最近、タカキベーカリーのパンを使って自作したら美味しかったよ」 の一言が返ってきた。 いやいや～、市販のパンで、あのバインミーの軽いフランスパンなんてあるわけな...

先日、素敵なカチュームを見つけて衝動買いしてしまった。 ターバンやらカチュームは、若い子なら上手に着こなす（着けこなす？）のだろうが、５０代の私がつけると洗顔前のおばちゃんでしかない。 あまりに悲しいので、鏡の前であれこれ試行錯誤していると...

古い料理本の仕分けをしていると、大昔に大ブームを起こしたティラミスの作り方が載っていた。 懐かしくなって、作ってみた。 材料 マスカルポーネチーズ　　　　100g 生クリーム　　　　　　　　　60g 砂糖　　　　　　　　　　　　30g 卵　...

甘いものをたくさん食べて、「これ美味しかった～♪」「これイマイチかも・・」と、さんざんブログに書き込んできたけど、最近になって、 妻 ちょっと甘いもの食べすぎてるかも～～💦 と、ちょっと反省。 それでも、おやつは食べたい！ 健康そうなもので...

発酵食品の代表選手のキムチ。 乳酸菌が腸内の善玉菌を増やし、免疫をアップさせてくれる、健康オタクには嬉しい食品。 より健康的に安心安全のキムチを作ってみようと、今回はキムチ造りにチャレンジ！ 材料（つくりやすい分量） 白菜　　　　1/4個（...

今年の冬は暖かい！ 12月上旬は、寒さを感じることなくお散歩を楽しめた。（お散歩に行った日の気温は18度！） 今回は、南北線の東大前駅からスタートして、上野駅ゴールのお散歩コース。（道草しなければ大体50分のお散歩コース） 東大駅（南北線）...

五色の餡が美しい　玉饅（ぎょくまん） 紅白饅頭を食べるのって、いつぶりだろう？ 友人が、虎家喜（とらやき）と同じ時にお取り寄せしてくれた、紅白の玉饅（ぎょくまん）。 これは、そんじょそこらの紅白饅頭ではない！ まず、一般的なものより大きく、...

友人と谷中銀座散策をした際に、小さな八百屋さんで見つけた銀杏。 私は、銀杏に目がない。 あの特有のほろ苦い風味と、熱々を食べた時のぬったり感、食べ始めると止められなくなる。 なので、必ず数を決めて調理することにしている。 調理といっても、レ...

安住紳一郎の日曜天国2023年10月15日放送分で、徳川慶喜家の墓じまいの話を聞いて、今のうちに見に行ってみたくなった。 ちょうど友人との散歩コースに良いなと、 夫に 妻 こんなコースで散歩しようかな〜と思ってるんだ と、日暮里から谷中銀座...