田中屋せんべい総本家のキャラメル煎餅「まつほ」＠岐阜県大垣市

久しぶりに西武池袋の卯花墻（うのはながき）をウロウロしてみた。

いつもは、軽～く見て通り過ぎる常設コーナーに気になるお菓子を発見。

「キャラメル煎餅　まつほ」って？

原材料を見ると、

小麦粉、砂糖、米みそ、胡麻、バター、生クリーム、食塩、蜂蜜、水飴、バニラビーンズ

味の想像が難しいラインナップ。

失敗してもいいやと買ってみた。

実食
これ、どんなお菓子なんだ？
慌てて追加購入

実食

箱の中には、直径１０㎝くらいのクッキーのような見た目のものが個包で２枚入っている。

パッケージは、松の絵とローマ字ミックスのおしゃれのような、そうでもないような不思議な感じ。

第一の感想は、硬い！

おせんべいにキャラメリゼされているようだ。

結構しっかりとしたキャラメリゼで、割り砕くまで少し時間がかかった。

ん？

美味しい～～～！！

これ好き！！

ほろ苦い感じがすごくいい！

そして後から、なにやら和風な味わいが追いかけてくる。

見た目の地味さからは想像できない、このバランスの良い斬新な和洋折衷のお菓子。

これ、どんなお菓子なんだ？

どうやら、「みそ入り大垣せんべい」というものに、キャラメリゼをしたお菓子らしい。

みそ入り大垣せんべいとは、

また、材料に卵を使用しておりませんので、堅い独特の歯ごたえが特徴です。

みそ入り大垣せんべいは卵を使用しておりませんので他のお煎餅に比べると多少硬くなっております。

小麦粉、砂糖、味噌、ゴマ、水だけを原料に使ったシンプルな味付けなので、お茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもよく合います。
田中屋せんべい総本家HPより

なるほど、みそ入大垣せんべい自体が固いものだったのね。

そして、このお菓子、「まつほ」は、